Cafè per a esdeveniments de ciclisme i sortides de gravel a Girona
Una barra d'espresso muntada dins d'un 4x4, aparcada a la sortida, a l'avituallament o dalt del port. No en una cafeteria a tres quilòmetres que obre a les nou.
Girona té més ciclistes professionals per quilòmetre quadrat que enlloc del món, i el motiu són les carreteres del nord i de l'est. Però el que organitza l'escena de debò és el cafè, no la bicicleta: la sortida es munta al voltant d'on queda tothom, i on queda tothom ho decideix on hi ha cafè. Per això tantes bones rutes comencen amb un tram neutralitzat i inútil per sortir de la ciutat.
Nosaltres traiem aquesta limitació. La barra va en un vehicle amb tracció a les quatre rodes i amb corrent i aigua propis, així que el punt de trobada pot ser l'inici real de la part bona: un començament de pista, un encreuament de gravel a les Gavarres, l'aparcament d'un port, un camí de pagès on s'acaba l'asfalt. Si un cotxe hi arriba, una màquina d'espresso sencera hi arriba.
Què ens demanen
Sortides de club i sortides de botiga
El dissabte de sempre. De trenta a vuitanta ciclistes, tots arribant en deu minuts, tots volent el mateix abans de calar-se a la bici. Obrim abans de la sortida i, si la ruta torna al mateix punt, ens quedem per als qui arriben primer. És el més barat d'aquesta pàgina i el que converteix una sortida en una cita fixa.
Trobades de gravel i marxes sense assistència
El gravel és enorme a l'Empordà i els seus esdeveniments tenen un problema concret: la sortida és, a propòsit, enmig del no-res. Un carret empès no hi pot ser. Nosaltres sí, i pel mateix ferm que fa servir la ruta — que és també per això que podem retrobar el gruix de participants en un encreuament a mig recorregut.
Granfondos i marxes cicloturistes
Les sortides en massa són el problema de volum més difícil que hi ha: uns quants centenars de persones, totes despertes abans de l'alba, totes a la mateixa cua en els mateixos quaranta minuts. És factible, però s'ha de planificar i no confiar-hi — abans que reservis et diem què cobreix realment una sola barra en aquella franja.
Curses de muntanya i esdeveniments de running
Mateixa forma, trànsit diferent. La demanda es reparteix per tot el matí en comptes de concentrar-se al tret de sortida: equips, voluntaris, gent de control i famílies esperant quatre hores en un camp que algú arribi. Per a nosaltres és còmode, i per a qui s'espera dret és de debò una bona notícia.
Sortides de marca i llançaments de producte
Una marca de bicicletes o de roba que treu premsa o distribuïdors un dia. El vehicle queda bé en fotos amb paisatge, les tasses es poden imprimir, i el cafè és el que fa que el grup s'aturi prou estona perquè es pugui dir o filmar alguna cosa.
Camps d'entrenament i setmanes d'equip
Camps que s'instal·len a prop de Girona una setmana i volen la mateixa barra cada matí a la porta de l'hotel abans que surti el grup. Els dies repetits es pressuposten en bloc, no com a cinc reserves soltes.
Una sortida en massa és un problema de cues, i les cues tenen solució
L'espresso no és ràpid per naturalesa. Una màquina, un barista i cent cinquanta ciclistes que han arribat tots alhora són una cua que sobreviu a l'hora de sortida, i qui es perd la sortida per culpa del cafè no ho agrairà a ningú.
Per això ho planifiquem cap enrere des del tret de sortida. Digues-nos quanta gent hi haurà i l'hora exacta de sortida i tindràs per escrit una xifra de tasses per hora per a aquella franja abans de comprometre't, amb el que la pot canviar: obrir més estona, un segon barista, una carta més curta, cafè de filtre al costat de l'espresso, cold brew si fa calor. Els esdeveniments que necessiten una segona barra ho haurien de saber a l'abril, no el mateix matí.
Amb més d'un punt de contacte — sortida, avituallament, arribada — preferim cobrir-ne dos bé que prometre'n tres.
Abans de l'alba és normal
- Arribem i muntem abans que els teus ciclistes
- La màquina està a temperatura abans que la primera persona
- Corrent propi: cap generador per buscar, cap cable per estendre
- Aigua pròpia, i els residus marxen amb nosaltres
- Cold brew i opcions amb gel per al juliol i l'agost
- Cabem en una plaça d'aparcament i no deixem res enrere
Una sortida a les set vol dir que estem aparcats i servint molt abans. És la part de la feina que ningú no veu i l'única que compta.
Envia'ns el punt de trobada, no el poble més proper
Passa'ns les coordenades d'on vols que es reuneixin els ciclistes i abans que reservis et direm si hi podem ser exactament o a quina distància ens hauríem de quedar. Ferm, pendent, amplada de la barrera, si el camí s'inunda: preguntes ràpides. Val més un no al febrer que improvisar a les sis del matí al juny.
Anar en bici gairebé mai és l'única cosa que passa aquell cap de setmana.
Si l'esdeveniment té un patrocinador principal, les opcions de marca de cafè per a activacions de marca també s'apliquen aquí: tasses impreses, una carta batejada amb el nom de la ruta. Si qui fa la sortida és una empresa i no un club, les condicions de facturació de coffee breaks per a empreses són la pàgina que toca.
Explica'ns com és la sortida
Data, hora de sortida, quanta gent i el punt de trobada. Responem amb un preu i una lectura honesta del volum que podem servir.
Explica'ns com és el dia
Data, lloc i quanta gent, més o menys. Responem amb un preu de debò, no amb una carta tipus.